SODEA offre les Carottes de Tunisie sélectionnés par le soin de nos experts avec des partenaires de confiance
Il existe une large gamme de variétés de carottes qui se distinguent selon la forme de la racine et l'époque de culture : Les carottes longues, demi-longues, demi-courtes et courtes.
SODEA est fournisseur de Carootes de Tunisie et de tous les légumes disponibles sur le marché.
En plus d’être économique et disponible à tout moment de l’année, la carotte est polyvalente et facile à cuisiner. On la retrouve dans beaucoup de mets, de l’entrée au dessert! Aussi, elle est riche en vitamine A, une vitamine essentielle pour la santé des yeux.
Les premières carottes cultivées à l’époque préhistorique étaient jaunes, blanches, rougeâtres ou violettes. Elles seraient originaires de la région de l’Afghanistan.
La carotte orange comme nous la connaissons est apparue seulement dans les années 1800.
Beaucoup de plats sont préparés avec la carotte. Crue, cuite, râpée, en bâtonnets ou en rondelles… elle ajoute une belle couleur orangée à votre assiette. Elle est économique et disponible en tout temps. Impossible de ne pas l’aimer!
La carotte possède clairement de nombreux bénéfices pour la santé. Le plus connu d’entre tous concerne les bienfaits de la carotte sur la vision.
La vitamine A contenue par la carotte permet également de prévenir la cécité.
Elle améliore la vision, mais ne peut pas la soigner la myopie.
La cécité touche un part de plus en plus importante de la population, notamment infantile, dans les pays pauvres ou en voie de développement. A tel point que l’OMS considère aujourd’hui que la principale cause de ce fléau est justement la carence en vitamine A !
Il faut également savoir que les vitamines contenues dans ce légume sont très efficaces lorsqu’il s’agit de protéger la rétine. La carotte est donc un acteur indispensable pour empêcher l’apparition des cataractes et autres maladies rétiniennes.
C’est notamment pour ce bénéfice que les professionnels de la santé conseillent aux personnes souffrant de troubles de la vision nocturne et de baisse d’acuité visuelle, de consommer régulièrement ce légumes aux multiples vertus.
1- Crue, la carotte se mange en bâtonnets pour la collation ou pour attendre le repas. Ou encore, râpez-la pour une belle salade colorée.
2- Rien de plus simple que de faire cuire les carottes à la vapeur ou en sauté pour accompagner une grande variété de repas.
3- Que ce soit en purée, en soupe ou en potage, la carotte se mélange bien avec le rutabaga, la courge, la patate douce, la betterave et le chou.
4- Pour ceux qui ont la dent sucrée, la carotte s’utilise très bien dans les muffins, pains, gâteaux et biscuits.
5- Coupée en dés ou en rondelles, la carotte agrémente les mijotés ou le traditionnel bouilli canadien de bœuf au chou et légumes racines.
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