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SODEA vous propose L'Artichaut de Tunisie

Les artichauts de Tunisie, légumes aux multiples facettes
 sont principalement cultivés sur le pourtour méditerranéen.

Il prévient des cancers 

Diurétique de par sa richesse en potassium et en inuline. Ses fibres facilitent le transit intestinal. Les vitamines, minéraux, fibres et composés antioxydants de la plante jouent un rôle protecteur. Les polyphénols que l'artichaut contient aideraient à combattre le cancer du foie et les fibres le cancer du côlon.

Quelles sont les vitamines de l'artichaut

L'artichaut est riche en vitamine B9 (acide folique ou folates) et vitamine K. Il est également source de lutéine et de zéaxanthine, deux caroténoïdes non facteurs de vitamine A, mais dotés de propriétés antioxydantes.

Présentation

L'artichaut est une plante potagère de la famille des astéracées, dont on consomme le bouton floral. Riche en fibres, minéraux, vitamine B9 et oligo-éléments, il possède de nombreux effets bénéfiques pour la santé. Il stimule le foie, favorise l'élimination urinaire et lutte contre le vieillissement cellulaire

Artichaut et régime

Comme il n'apporte que 43 calories pour 100 g, l'artichaut est un légume très faible en calorie qui convient parfaitement à tous les régimes alimentaires. ... Bourré de vitamines (B9, K), l'artichaut possède également un taux conséquent en cuivre, en magnésium et en fer

L'Artichaut
Bon pour la santé

SODEA vous Offre les produits de saison.
L'artichaut est bon pour stimuler le foie
Il facilite l'élimination urinaire. Il est meilleur cru que cuit. Il régule le transit. Il est conseillé aux femmes enceintes.

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