Les Betteraves de Tunisie, légumes aux multiples facettes
Les bienfaits de la Betterave sont multiples.
Une revue des études réalisée en 2019 a révélé que certains composés des betteraves peuvent perturber les mutations cancéreuses des cellules. Ces composés comprennent les bétalaïnes, qui sont des pigments qui donnent aux betteraves leur couleur rouge et jaune.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires avant que les professionnels de la santé puissent recommander des betteraves en remplacement d'autres méthodes standard de réduction du risque de cancer, elles peuvent avoir une certaine fonction dans la réduction du risque de cette maladie.
La betterave est un aliment très sain qui devrait être compris dans nos habitudes alimentaires, car il est riche en fer, vitamine A, B et C, potassium
Magnesium et en petites proportions de calcium, fer, thiamine
riboflavin, vitamin B-6,
cuivre, selenium...
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