Rafraîchissant et désaltérant, le melon d’eau (ou pastèque) est incontestablement le fruit des fortes chaleurs. Il n’en est pas moins démuni de bienfaits.
La couleur rouge qu’il partage avec la tomate témoigne de sa richesse en lycopène, un antioxydant qui protégerait contre plusieurs maladies et en particulier contre le cancer de la prostate. Consommez également les pépins : ils sont riches en vitamine C !
Composée à plus de 90 % d'eau, la pastèque est le fruit de l'été par excellence.
Ne contenant que 30 calories pour 100 grammes, elle permet de s’hydrater et de faire le plein de vitamines sans matière grasses. Elle sera toutefois associée à des féculents et à des protéines pour permettre à l’organisme de disposer de l’énergie nécessaire pour bien fonctionner.
Le melon et la pastèque doivent se conserver à température ambiante et dans un endroit sec et consommés rapidement lorsqu'ils ont été placés découpés dans le frigo.
La richesse en antioxydants de la pastèque la classe dans la famille des « superaliments ». Elle est riche en lycopène, ce qui lui donne sa belle couleur rouge, comme la tomate qui en contient également.
Le lycopène est reconnu comme étant un actif efficace luttant contre les radicaux libres qui nuisent au système immunitaire. Les pépins sont également bons pour la santé même s’ils ne sont pas très bons au goût.
Colorée, sucrée et juteuse à souhait, les enfants en raffolent souvent. Elle est donc un bon moyen de leur faire consommer des fruits et de les hydrater par la même occasion lorsque les températures sont élevées.
Meilleure pour la santé que les glaces, elle pourra se consommer telle quelle ou en sorbet pour encore plus de gourmandise !
Le matin, le midi ou le soir, la pastèque est à consommer sans modération et à tout moment de la journée, même dans le cadre d’un régime hypocalorique.
Ne contenant que 30 calories pour 100 grammes, elle permet de s’hydrater et de faire le plein de vitamines sans matière grasses. Elle sera toutefois associée à des féculents et à des protéines pour permettre à l’organisme de disposer de l’énergie nécessaire pour bien fonctionner.
La pastèque contient beaucoup de potassium et de vitamine B6, qui favorisent l’absorption des protéines et contribuent au bon fonctionnement musculaire.
En cas d’effort sportif, elle est donc particulièrement recommandée avant, pendant et après l’activité physique pour décrisper nos muscles tout en apportant un niveau d’hydratation optimale dont notre corps a besoin.
Composée d’eau à 92%, la pastèque permet de se rafraîchir avec gourmandise par temps chaud.
Consommée telle quelle, elle peut aussi entrer dans la préparation de salades de fruits, de milk-shakes, ou encore de smoothies pour une boisson désaltérante à siroter à la paille avec un filet de jus de citron vert pour sublimer ses arômes.
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