La rotation des cultures ; culture alternée de légumineuses, d’engrais vert ou de plantes à enracinement profond permettant de favoriser la fertilité et l’activité biologique.
Le recyclage des matières organiques naturelles ; incorporation dans le sol des matières organiques (compostées ou non) et des sous-produits d’élevage provenant d’une exploitation conduite selon le mode de production biologique.
La lutte biologique.
Le désherbage thermique ou mécanique (herse étrille, binage, etc.).

Composition réglementée des produits transformés ; au moins 70 % des ingrédients d’origine agricole dans le produit final doivent être biologiques, le pourcentage complémentaire faisant partie d’une liste d’ingrédients d’origine agricole autorisés.
Traitements des produits issus de l’agriculture biologiques ne devant pas utiliser des substances chimiques autres que celles autorisées.
Pas d’utilisation de traitement au moyen de rayons ionisants.
Transport en emballages et/ou conteneurs fermés pour éviter des substitutions.