Lime
Limette, dit « Lim beldi »:
Cette variété est appelé aussi ‘’citron doux‘’ ou lime méditerranéenne: C’est un fruit jaune très juteux excellent en cuisine. Il est récolté de Décembre à Mars.
Lime de Palestine:
Elle est d’origine indienne et cueillie de Janvier au Mai. Elle appartient à la famille des limes.
Citron doux, dit « Qares Belsyen »:
C’est un agrume rond à mamelon appartenant à la famille des citronniers dont la pulpe est douce et non acide. Il est cueilli de Novembre à Mars.
Citron Guergueb:
C’est un agrume rond dont la chair est épaisse et rugueuse.
Citron Eureka, dit « Qares arbi »:
C’est un citron d’origine américaine (Californie). Il fait partie de la famille des citronniers et se caractérise par une floraison très parfumée. L’épaisseur de sa chair varie de moyenne à mince. C’est un agrume sans pépin qui offre un jus abondant et sucré. Il est très prisé pour faire des jus de citron et des limonades.
CITRONS DE Tunisie par SODEA:
SODEA vous offre des citrons de premier choix.
Chargé en vitamine C, le citron se déguste toute l'année. Il est un ingrédient presque incontournable dans le monde de la cuisine. Du plat principal jusqu’à la tarte au citron, on est tous adepte de son goût subtil et vivifiant.
C'est un arbrisseau originaire de l’Iran, entre la mer Caspienne et le bassin du Tigre ;
on le cultive en Espagne ou il fut introduit par les arabes au 11 siècle.
Les Croisés, à leur retour de Palestine, contribuèrent à le répandre dans le reste de l’Europe. Le citron aurait été introduit à Haïti en 1493 par Christophe Colomb, lors de son deuxième voyage.
On y dédicace une fête avec de jolie chars décorés entièrement d’agrumes et de citrons dans le sud de la France à : Menton.
Son caractère antiscorbutique fut mis en évidence au 18ème siècle par le docteur James Lindt de la Royale Navy.
Le citron a commencé à se commercialiser avec le développement des transports maritimes.
La mauvaise haleine est la plupart du temps, due à la présence de bactéries dans la bouche. C’est pourquoi, boire du jus de citron peut s’avérer très efficace. Ses vertus antiseptiques permettront de retrouver une haleine fraîche à n’importe quel moment de la journée. Cette solution 100 % naturelle a le double avantage d’être efficace et agréable. Mélangé dans un verre d’eau, le jus de citron peut être une boisson du quotidien.
Pour encore plus d’efficacité, vous pouvez croquer directement dans un citron. Mais attention, c’est extrêmement acide.
C’est est le fruit du bergamotier, arbre de la famille des Rutacées (à ne pas confondre avec la poire bergamote ou ses variétés). Il est principalement cultivé en province de Reggio de Calabre (Italie) depuis le XVIIIème siècle. Le fruit est récolté principalement pour l’huile contenue dans son écorce, au parfum « suave et piquant » (d’après Gallesio).
Le fruit est récolté principalement pour l'huile contenue dans son écorce, au parfum « suave et piquant »
« Cette huile est utilisée pour moitié dans le domaine alimentaire et pour moitié en parfumerie/cosmétique.
L’essence de bergamote est utilisée dans le thé (Earl Grey et Lady Grey).
Il est aussi de plus en plus utilisé directement en cuisine comme jus et/ou zeste, le plus généralement avec crustacés et fruits de mer. La bergamote apporte un parfum fruité et bien identifiable qui s’associe bien au goût iodé. Certains chefs se sont fait des spécialités du travail de la bergamote, dont l’allemand Dieter Koschina avec son homard à la bergamote, Vincent Farges avec ses huîtres à la bergamote. », selon Wikipedia.
L'essence* de Bergamote est antispasmodique elle est indiquée dans le cas de colites spasmodiques. Elle possède un fort pouvoir antiseptique, anti-infectieux et cicatrisant, ce qui lui permet d'être utilisée pour soigner les plaies et différentes dermatoses.
En aromathérapie cosmétique, l'essence de Bergamote est un excellent antiseptique, et convient particulièrement pour les peaux grasses et acnéiques.
Calmante et sédative, comme la plupart des huiles essentielles du genre citrus, cette essence est indiquée pour combattre le stress et la déprime.
**Eclaircissant naturel de la peau grace à son acide citrique
**Draineur et produit de détoxe
**Médicament contre la grippe et la fièvre grace à sa vitamine C
**Blanchisseur pour les ongles et contre leur jaunissement
**Eclaircissant pour les cheveux et leur donne des reflets dorés naturels
Oranges MALTAISE
DATTES
POIRE
PECHE
Oranges THOMSON
CLEMENTINE
PASTEQUE
CITRON
GRENADE
KIWI
RAISIN
Ananas
ABRICOT
TLD
ABRICOT
ORANGE VALENCIA
POMME
ORANGE TAROCO SANGUINE
ORANGE DOUCE
FRAISE
PAMPLEMOUSSE
PRUNE
ORANGE
BERGAMOTE
SAKASLI
COING
GENGEMBRE
Cerise
GRAVIOLA
PLAQUEMINE
ORANGE VALENCIA
TLD
FIGUE DE BARBARIE
ORANGE CHEMI
CHATAIGNE
COURGE
AUBERGINE
MANGUE
FIGUE
MANDARINE
KAKI
Courgette
COURGETTE IMPORTE
FENOUIL IMPORTE
CAROTTE IMPORTE
BETTERAVE IMPORTE
POMME
ccTLD
Pour 100 grammes de pulpe fraîche, le citron nous apporte moins de 35 calories (source). Il est une source riche en minéraux et oligoéléments comme le calcium, potassium, fer, cuivre, phosphore, manganèse et magnésium. Sa valeur nutritionnelle le classe donc comme un aliment aux bienfaits incontournable.
Le citron, comme d’autres agrumes comme l’orange ou le pamplemousse, représente une riche source de vitamines C, et ce longtemps après la récolte. L’écorce épaisse de l’agrume en préserve en effet les vertus, que nous allons découvrir ensemble dans la suite de ce dossier.
Le citron nettoie l'organisme et aide à digérer facilement les lipides. C'est pour cette raison qu'il est si souvent utilisé dans les régimes. S'il ne fait pas « maigrir » à proprement parlé, il élimine les toxines présentes dans le corps. Et en plus, il n'est pas du tout calorique !
Riche en vitamine C et grâce à ses antioxydants naturels, le citron booste le système immunitaire. C'est un excellent antiseptique, antibiotique et antiviral, parfait dans le traitement du rhume et du mal de gorge.
Le citron éclaircit, fait briller vos cheveux et leur donne du volume ! Mais attention, dites à votre chevelure de le consommer avec modération, trop de citron agresse et assèche le cuir chevelu... Il agit également contre les pellicules en rétrécissant les cellules du cuir chevelu.
Les antioxydants du citron alliés à la vitamine C nettoient en profondeur la peau en détruisant les mauvaises bactéries. Il atténue également les tâches brunes de la peau et agit contre le vieillissement. Ici aussi, il ne faut pas en abuser : à long terme le citron assèche la peau !
Le citron stimule la production de la bile et évacue les mauvaises toxines présentes dans le foie. Rien de mieux qu'une cure de citron après une soirée bien arrosée ou pour se remettre d'aplomb en cas de fatigue !
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