Datte Deglet Nour Branchée de couleur ambrée à brun avec noyau.
Région : Tunisie : Kébili et Tozeur
Période de récolte : Octobre à Décembre
Conservation :
A conserver dans un milieu frais et sec à une température de 0° à 4° avec HR <65
Type :
Grasse à demi grasse avec une teneur en eau comprise entre 18% et 22%
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– Deglet Nour
– Allig
– Khouat Allig
– Kenta.
L’excellente capacité de conservation de la variété Deglet Nour en chambre froide permet sa commercialisation pendant toute l’année.
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Les dattes sont des sources de fibres, de polyphenols et des flavonoid aglycones.
Elles favorisent la production de bifidobacteria et des bactéroides qui protègent contre le cancer du colon.
La datte est riche en glucides et pauvre en graisses
La datte est excellente pour la santé car elle est riche en fructose, dextrose, saccharose, maltose. . Des glucides permettent aussi de lutter efficacement contre l’hypertension artérielle.
Elle contient en effet du cuivre, du zinc ou encore du fer. On recommandera donc aux personnes qui souffrent d’anémie de ne pas hésiter à en consommer. Dans 100 grammes de datte, on trouve 0,90 g de fer, soit l’équivalent de 11 % de l’apport quotidien recommandé.
La date contient aussi des acides aminés comme l’alanine, l’arginine, la glycine, la serine, ou la valine. Ces acides aminés ont de nombreuses vertus, comme celles de réduire la pression artérielle ou les douleurs liées aux articulations. Ils peuvent aussi contribuer à l’augmentation de la masse musculaire.
On trouve dans ce fruit des vitamines C, E, B2 et B3, mais aussi A1, B1, B5, B6 et K. La vitamine B6 est par exemple connue pour améliorer les performances du cerveau. Quant à la vitamine E, elle peut retarder ou prévenir les maladies coronariennes.
Datte Deglet Nour Branchée de couleur ambrée à brun avec noyau.
Région : Tunisie : Kébili et Tozeur
Période de récolte : Octobre à Décembre
Conservation :
A conserver dans un milieu frais et sec à une température de 0° à 4° avec HR <65
Type :
Grasse à demi grasse avec une teneur en eau comprise entre 18% et 22%
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– Deglet Nour
– Allig
– Khouat Allig
– Kenta.
L’excellente capacité de conservation de la variété Deglet Nour en chambre froide permet sa commercialisation pendant toute l’année.
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SODEA Exporte les Dattes de Tunisie
Le Maroc est le premier client des Dattes Tunisiennes. Selon des statistiques du ministère tunisien de l’Agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche, rapportées par l’agence de presse locale, le Maroc constitue le premier importateur de Dattes Tunisiennes, avec 9.096 tonnes importées, devançant ainsi l’Italie (5.109 tonnes) et la France (3.693 tonnes).
L’Espagne se place quatrième avec 2. 576 tonnes et la Malaisie, cinquième (2. 218 tonnes).
Selon la même source, les dattes tunisiennes occupent la première place mondiale, en terme de valeur des échanges commerciaux, et la cinquième, en terme de quantités exportées.
Ce deuxième secteur exportateur de l'agriculture tunisienne, après l'huile d'olive, a enregistré un chiffre record de recettes à l'exportation, au cours de la campagne écoulée (2015/2016), se montant à 473 MD (exportations de 110.000 tonnes).